Makedonsko podjetje je razvilo vinski sladoled z lastnim živilsko-tehnološkim proizvodnim postopkom za zvišanje zmrziščne točke vina iz -18 ℃ na 0 ℃. Končni rezultat te tehnologije je ena skodelica 180 ml sladoleda, ki ima enakovreden učinek kot popiti kozarec vina. Vinski sladoled trenutno izdelujejo v 4 okusih. Iščejo se partnerji za distribucijo in komercialno zastopstvo.
REF:BOMK20231219015
Kombinacija vina in sladoleda je zelo privlačna za potrošnike. Vendar pa je postopek izdelave tovrstnega sladoleda zelo zapleten zaradi razlike v zmrziščnih točkah (zmrzišče vina se giblje od -13 ℃ do -18 ℃, medtem ko osnovna sladoledna zmes zmrzne pri 0 ℃).
Makedonsko start-up podjetje, specializirano za razvoj inovativnih tehnoloških procesov za industrijo hrane in pijač, je razvilo vinski sladoled. Podjetje proizvaja sladoled po lastno razvitem živilsko-tehnološkem postopku za zvišanje zmrziščne točke vina od -18℃ do 0℃. Končni rezultat je skodelica 180 ml sladoleda, ki ima enakovreden učinek kot popiti kozarec vina. Podjetje ima lasten proizvodni obrat s proizvodno zmogljivostjo 300L/uro.
Z uporabo lastnega raziskovalno-razvojnega laboratorija za optimizacijo izdelkov podjetje trenutno proizvaja 4 glavne okuse vinskega sladoleda:
• Merlot, čokolada in višnja (z možnostjo 4,5 % in 8 % ABV)
• Rizling, vanilija in maline (z možnostjo 4,5 % in 6,8 % ABV)
• Chardonnay in limona (z možnostjo 4,5 % in 6,8 % ABV)
• Rizling, pomaranča in meta (z možnostjo 4,5 % in 6,8 % ABV)
Podjetje proizvaja dodatnih 6 okusov klasičnega sladoleda.
Podjetje želi s svojim inovativnim izdelkom prodreti na mednarodne trge. Potrebni so partnerji za distribucijo sladoleda in komercialni agenti za zagotavljanje promocije in prodaje. V makedonski družbi pričakujejo večjo prodajo in večjo prepoznavnost blagovne znamke na mednarodnih trgih.